Le chemin de Weber Grill comprend toutes les bases de griller avec du charbon ou du gaz, compléter avec beaucoup de photos afin que vous puissiez voir exactement comment mettre en place la grille pour le type de nourriture que vous serez griller et ce que les charbons devraient ressembler. Apprenez à utiliser les évents, comment utiliser un tournebroche, et des outils et équipements nécessaires.
La meilleure partie de ce livre est les recettes. Il inclut des classiques comme le porc tiré, hamburgers, steaks et des côtes mais a aussi beaucoup de grandes recettes aux saveurs ethniques. Kofta dans Pita Pockets avec concombres et tomates, Agneau Meatball Pitas avec salade hachée et Minted yogourt, Médaillons de porc avec sauce aux haricots noirs d'Asie, Crevettes thaï avec Watermelon Salsa, Po'Boys de crevettes avec créole Rémoulade, Pops de crevettes vietnamiennes, sauce aux arachides, Baja Poisson Wraps avec Chipotle-Lime Slaw, Poitrines de poulet tandoori avec Mango-chutney à la menthe, Chicken Roulade; poitrine de poulet roulé avec prosciutto et au basilic. Ne se sentant pas ethnique, que diriez-vous Hickory fumé Turquie avec Bourbon Gravy? Il ya une dinde de Bacon-Enveloppé avec Herb farce qui utilise une grande “tressé” technique pour le bacon qui enveloppe complètement la poitrine de dinde. Soda-Longe de porc saumuré avec Cherry-Chipotle Glaze. Disque cidre mijoté Brats avec pommes et des oignons.
Je pourrais continuer encore et encore et ai même pas touché sur les fruits, légumes et du pain grillé. Il existe de nombreuses recettes de hamburgers grands pour la viande bovine, l'agneau et de la dinde. Chaque recette et technique est très bien illustrés avec des photos. Ils ont recettes utilisant des planches, fumer papiers et même un poêle en fonte sur le gril. Comme tous les vrais amateurs de grillades savent, ceci est le cinquième livre que Jamie Purviance et les gens Weber ont produit qui est plein à craquer de recettes et des conseils de griller afin de maximiser la qualité de ce que nous cuisinons sur le gril. Les quatre premiers, “Art de Weber Grill”, "Grand Livre de Weber de griller”, “Griller réel” et “Le charbon de bois "sont tous sur papier, sont à un prix raisonnable et sont disponibles ici à Amazon.com. A MON HUMBLE AVIS, appartiennent tous sur l'étagère de livres de recettes en raison de la qualité des recettes, ainsi que la simplicité de leur préparation.
Si, pourquoi acheter ce livre? Il existe plusieurs raisons:
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Peu importe ce qui se trouve dans un livre de recettes, si les recettes ne sont pas capables de goodies producteurs qui excitent le palais, sont trop complexes ou trop de temps, le livre est d'une valeur douteuse. “Way Grill” est plein de savoureux, des recettes simples qui abordent presque tous les types imaginables de la nourriture, y compris des légumes et des desserts. Il ya des recettes aussi pour frotte et sauces qui ont connu savent grils sont au cœur des aliments savoureux.
Détaillée “COMMENT FAIRE EST "
Voulez-vous apprendre à papillon un bifteck de flanc ou d'un gigot désossé d'agneau? Vous voulez savoir comment faire différents cumuls de viande simplement éclatant avec des remplissages savoureux? Sous la rubrique “Le moyen de …”, il ya plus de 300 des exemples de techniques telles que “Way Rotisserie un poulet”, “Way Bone Premier Rib Roast”, “Way à Pickle Oignons”, “Way to Dry Brine une Turquie”, etc. Les photos et textes accompagnant ces détaillées “Le moyen de …” entrées sont extrêmement informative, et, A MON HUMBLE AVIS, valent l'achat du livre pour eux-mêmes. Mais, comme indiqué, il ya toutes ces recettes fantastiques.
