Descripción
La parrilla Char-Broil TRU-Infrared Performance es una parrilla de gas propano infrarrojo de acero inoxidable con 3 quemadores y un quemador lateral.. Cuenta con un sistema de cocción por infrarrojos patentado con 30,000 Quemadores principales de acero inoxidable BTU, 3 medidores de temperatura del nivel de la parrilla y un 10,000 Quemador lateral BTU con tapa al ras. Esta parrilla presenta 660 pulgada cuadrada de área total de cocción. Otras características incluyen una tapa de acero inoxidable., manijas, y estantes laterales. este trabajo pesado, La parrilla de alta gama calienta tu comida directamente., reteniendo sabores y jugos deliciosos, sin puntos fríos o calientes ni brotes. Es la elección correcta para una parrillada perfecta en todo momento y además tiene una excelente relación calidad-precio.. Calentar alimentos directamente, El galardonado sistema de cocción por infrarrojos TRU de Char-Broil promete alimentos más jugosos y menos llamaradas – sin puntos fríos ni calientes. A diferencia de las parrillas tradicionales de gas y carbón que utilizan calor por convección (aire caliente) cocinar comida, Las parrillas TRU-Infrared utilizan, Calor radiante para cocinar los alimentos directamente sin resecarlos.. La parrillada tradicional funciona quemando combustible. (típicamente gas propano o carbón vegetal) para producir calor que se transfiere al aire dentro de la cámara de combustión. En un proceso llamado cocción por convección, el aire continuamente calentado sube hacia arriba, circula alrededor de la cámara mientras transfiere calor a los alimentos, haciendo que se cocine. Sin embargo, Este flujo constante de aire caliente también puede secar los alimentos., haciendo que la humedad se evapore y la lleve en forma de vapor. La mayoría de las cosas que comemos tienen un alto contenido de humedad natural. – Por ejemplo, la carne es aproximadamente 75% agua – por lo que el método de calentamiento indirecto de cocción por convección puede encoger y arrugar incluso las hamburguesas y verduras más jugosas.. La tecnología TRU-Infrared limita el flujo de aire caliente al cocinar directamente los alimentos utilizando calor radiante en lugar de calor convectivo.. Esto funciona mediante una placa especial encima del elemento calefactor que absorbe el calor y lo reemite en forma de ondas infrarrojas.. Infrarrojo (Y) Las ondas viajan a través del aire para calentar directamente los alimentos., eliminando el paso intermedio (usando el aire como intermediario) en cocina convectiva. Si esto parece un poco confuso, Piensa en la cálida sensación del sol en tu piel o en la “tan caliente que puedes freír un huevo encima” acera en un día de verano; cuando la temperatura del aire está en los 80 o 90 grados (Fahrenheit), El pavimento puede alcanzar temperaturas de hasta 50 grados más calientes que eso! La acera está mucho más caliente que el aire porque se calienta con ondas infrarrojas emitidas por el sol., que transportan calor 93 millones de millas hasta entrar en contacto con el suelo sólido. Dado que las ondas IR no transfieren calor hasta que chocan contra un sólido, pueden viajar por el aire sin calentarlo y transferir energía directamente (calor) al suelo, o cualquier otra cosa que golpeen. Muy parecido al sol, La superficie radiante de las parrillas TRU-Infrared emite ondas IR que viajan directamente a los alimentos sin depender del calor., aire seco, retener jugos y sabores naturales para una mayor humedad, resultados más jugosos. El calor infrarrojo se distribuye uniformemente por toda la superficie de cocción., entonces no hay “puntos calientes” o “puntos fríos” evitar, como las que hay en las parrillas tradicionales. Más, la superficie radiante también protege los alimentos de las llamas directas, Prevenir las llamaradas para una experiencia de asado mucho más sencilla y segura. – La tecnología TRU-Infrared es verdaderamente el siguiente paso en la evolución de la cocina al aire libre!
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