Unter Ihrer Grillen auf die nächste Stufe kann so einfach wie die Einführung einer Holzgrillen sein Planke in Ihre Sammlung von Grillbedarf. Grillen auf einem Holz Planke Ihre Lebensmittel mit rauchigen einzuflößen, aromatischen Geschmacksrichtungen, die sicher lassen Sie Ihre Gäste, die mehr und Anfragen über Ihre Grillen Geheimnisse sind. Hier ein paar Tipps, die Ihnen auf Ihrem Weg zum Grillen mit Holz erhalten Planke und Intensivierung Ihrer Geschmacksprofil ein paar Kerben.
Wie man ein Brett wählen:
Zeder Bretter Selbstverständlich sind die beliebteste Art des Grillens Planke, und liefern Nahrung mit einem robusten rauchigen Geschmack. Jedoch, es gibt ein paar andere Holzarten, die auch auf die stellare Grilll. Erlenholz Bretter neigen dazu, das Essen mit einem milden rauchigen Geschmack und einem Hauch von Vanille Infusion. Hickory Bretter lassen Sie Lebensmittel mit einem herrlich robust rauchigen Geschmack. Ahorn und Kirschholz kann auch verwendet werden, und ziehen lassen mehr süß und hell rauchigen Tönen zu Lebensmitteln. Wähle ein Planke das wird die Aromen Ihrer Fleisch oder Fisch Kompliment. Lachs zum Beispiel ist besonders lecker auf einer Zeder Planke.
Vorbereiten Planke:
Entfernen Sie Ihre Grillen Planke aus der Verpackung und Mitteilungs wenn es keine besonderen Anweisungen. In der Regel, um das zu verhindern, Planke aus, die am Brand Sie es für eine erhebliche Menge an Zeit genießen möchten. Viele Bretter wird eine Stunde Einweichen in Wasser empfehlen, vor dem Grillen, jedoch ist es ratsam, für mindestens einweichen 2 Stunden, oder bis zu über Nacht. Sobald Sie tauchen Sie Ihre Planke in Wasser werden Sie wollen es mit etwas belasten, so dass es nicht zu der Oberfläche schwimmen, ein Teller oder eine Schüssel mit Wasser gefüllt und oben auf dem platziert Planke wäre genau richtig. Nach reichlich Einweichen, entferne das Planke aus dem Wasser und trocknen Sie die Seite, die die Fische auf platziert werden. Weiter Pinsel die getrockneten Seite mit ein wenig Öl, um alle Lebensmittel vom Kleben, es zu verhindern.
Bereiten Sie Ihre Speisen:
Wenn Sie nach Saison geht Ihr Fleisch vor dem Grillen zu tun, dass mit einem geeigneten Trockenkräutermischung oder Marinade und lassen Sie es für ein paar Stunden über Nacht im Kühlschrank sitzen oder. Wenn Sie mit Lachs oder Fisch sind setzen Sie die Gewürze auf eine Stunde, bevor Sie bereit sind Grill.
Indirekte Grillen mit einem Brett auf einem Gasgrill:
Schalten Sie alle der Brenner auf hoch, und entsprechend den Anweisungen zu zünden. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Grill für bis zu vorzuwärmen 15 Minuten. Dann werden Sie zum Ausschalten des Mittel möchten Brenner und legen Sie die Holz Planke in der Mitte des Grill über die unbeleuchtete Brenner. Lass die Planke Aufwärmen für etwa 5-10 Minuten, bis es macht einige knisternde Geräusche und geben etwas Rauch. Legen Sie das Fleisch auf die Planke und schließen Sie den Deckel so dass sie zum kochen 15-25 Minuten bei rund 350-400 Grad. Test Fleisch oder Fisch für die gewünschte doneness bei rund 15 Minuten Überkochen zu verhindern,.
Last-Minute-Tipps:
Stellen Sie sicher, dass Sie nicht sehen, extrem viel Rauch steigt aus der Grill während das Fleisch kocht. Ein wenig von der aufsteigenden Rauch ist normal, aber eine Menge könnte bedeuten, dass Ihre Nahrung ist auf Feuer.
Halten Sie immer eine kleine Sprühflasche mit Wasser in der Nähe der Grill bei Verwendung des Holzgrillen Planke im Falle von Bränden.
Beachten Sie, wie groß Ihr Grillen Planke wird beim Kauf von Fleisch auf dem Markt, Sie, ein Stück, das auf dem passt möchten Planke und ist nicht über die Kanten legen überhaupt.
Halten Sie es einfach mit den Gewürzen. Die Planke wird das Hinzufügen viel Geschmack so versuchen Sie nicht, um es mit den Gewürzen und Marinaden treiben, bis Sie wissen, wie die Aromen mit Ihrem Fleisch zu interagieren.
